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RESTAURANTE GRILL SAL Y BRASA

La Carta

ENTRANTES

Potaje o Sopa del día

Papas arrugadas con mojo

Gofio escaldado

Surtido de quesos isleños

Croquetitas variadas

Chorizo parrillero

Morcilla de Teror

Surtido de ibéricos

Pimientos de Padrón

Gambas al ajillo

Gambas a la gabardina

Timbal de Langostinos con aguacates

Tentáculos de pulpo frito con mojo verde

Pulpo a la gallega

 

ENSALADAS

Ensalada Mixta con aguacates

Ensalada Tropical

Ensalada de tomate, atún y cebolla

Ensalada de cogollos de Tudela y Ventresca de bonito

Ensalada Sal y Brasa

 

PESCADOS

Pescado fresco del día

Lenguado a la Plancha

Calamares fritos

Pescado a la plancha

Pecado empanado

Paella (por encargo)

Parrillada o fritura de pescado de barquillo

Lomo de Bacalo a la Bilbaína

Lomo de Bacalao al estilo del chef


CARNES A LA BRASA

Chuletón de Novillo

Chuletón de Ternera Lechal

Solomillo

Entrecot

Chuletas de Cerdo

Filet Mignon

Chuletillas de Cordero

Pata de Cordero (2 personas)

Paletilla de Cordero

Parrillada de Carne Variada

 

CARNES FLAMBEADAS

Solomillo a la pimienta

Solomillo salsa champiñones

Milhojas de solomillo con manzana caramelizada y foie

Vueltas de solomillo a la casera

Vueltas de solomillo con ajo y perejil

 

MENÚ PARA NIÑOS

Medias raciones

Escalope de Cerdo

Cordon Bleu

Postres Caseros

Mousse de Gofio

Mousse de Toffee

Mousse de Chocolate

Parfait de Higo bañado con chocolate caliente

Leche Machanga

Flan de la casa con nata o bienmesabe

 

FRUTA

Papaya con zumo de naranja

Fresas

Fresas con natas

Completamos nuestra carta de postres con una selección de tartas y helados.

     

Sugerencias del Chef

Cada semana nuestro Mâitre les ofrecerá diversos manjares elaborados con productos de temporada por nuestro Chef.